Entstehungsgeschichte
Jedes besondere Haus hat seine Geschichte – und das Eberhards ist eng mit seinem Gründer und Namensgeber Eberhard Bezner verbunden. Mit viel Leidenschaft, Unternehmergeist und Gespür für Gastlichkeit hat er einen Ort geschaffen, der weit über die Region hinaus geschätzt wird.
Seine Begeisterung für die Gastronomie hat tiefe Wurzeln: Bereits seit dem Jahr 1568 finden sich in seiner Familiengeschichte Gastwirte und Metzger. Inspiriert von zahlreichen Reisen rund um die Welt und seinen beruflichen Erfahrungen beim Hemdenhersteller OLYMP entwickelte Eberhard Bezner eine Küche, die regionale Qualität mit internationalen Einflüssen verbindet.
Heute wird diese Geschichte von der Gastgeberfamilie Maerz mit großer Wertschätzung weitergeschrieben. Unser Anspruch ist es, den besonderen Charakter des Hauses zu bewahren und gleichzeitig neue Impulse zu setzen – mit herzlicher Gastfreundschaft, einer modernen Genusskultur und viel Liebe zum Detail.
So verbindet das Eberhards seine gewachsene Geschichte mit einer neuen Generation von Gastgebern und bleibt ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, genießen und sich willkommen fühlen.
Was einst im Familienbetrieb begann, ist für uns längst zu einer echten Leidenschaft geworden. Als Brüder und Gastgeber verbindet uns die Überzeugung, dass besondere Häuser von den Menschen leben, die sie mit Herz, Persönlichkeit und Liebe zum Detail führen.
Unsere Wurzeln liegen in der Hotellerie und Gastronomie. Schon früh durften wir im elterlichen Betrieb Erfahrungen sammeln und erleben, was es bedeutet, Gästen unvergessliche Momente zu bereiten. Nach dem Tod unseres Vaters übernahmen wir im Jahr 2013 gemeinsam die Verantwortung und entwickelten das Familienunternehmen mit viel Leidenschaft, Mut und unternehmerischem Weitblick weiter. Die Auszeichnung mit einem Michelin-Stern über viele Jahre hinweg war dabei Bestätigung und Ansporn zugleich.
